石澳－＞大浪灣－＞筲箕灣－＞杏花村

復活節期間，再次組織行山團，不過今次的路線較為特別，第一次行香港島線，以往慣常都會遠遊西貢，或者新界東北面，因覺風景較為美麗．今次選了條較為容易的路線，原因是方便行山後拜訪余老師杏花村大宅．

很久沒有到石澳了，應是上個世紀的事．現在的石澳頗有特色，不同的房屋鬆上不同的顏色，每楝都有自己的個性，像個外國的小鎮，很喜歡她沒有像赤柱太商業化及西化，沒有太多酒吧及西色餐廳，有的都是地道的舖頭．

有同事前一日向我查詢，究竟整個旅程需時多久？說真的，其實路線真的異常容易，需時不多，不過同事個個博學了得，精通花草樹木大有人在，隨時會給大家上一堂生態導遊課，有些同事十分好學，以為一朵花而查根問底．還記得上次行山，眾人曾因拍攝一朵藍色的花朵，出動了所有身上可以拍照的儀器，為的是比較眾人的相機，看拍攝出來的顏色誰最像真，因而停留了半句鐘．所以通常兩小時的行程，最後需要多一倍的時間才能完成．

今次行山團多了一位稀客－陳太，此女子矯生慣養，前生應是小家碧玉，有女傭跟出跟入，出外應坐八人大轎．離開石澳巿後，我們便到附近的大頭洲一遊，山不算高，路程不算太長，只是今次行山路線的附加小插曲，還未正式開始旅程，不過這個陳太，巳經氣喘如牛，四肢乏力，我心想跟住的那一段她怎捱！

當天的起點是石澳附近的大浪灣，一開始便要拾級而上，可惜當天天氣實在太差，霧鎖香港，兩邊景色，一點也看不到，而且天氣濕度很高，不到一會，我巳經大汗淋漓，像隻落湯雞，令人感到很不舒服，不過最要命是陳師奶亦力不從心，要我借力扶她一把，多負出點勞力的後果便是我全身也濕透了．

黃昏時抵達余老師杏花村大宅．她一如以往，熱情，好客，還有一個特點，她總會預備一些手作，讓同事在她家中留點回憶．她在水流坑的別墅，大家種植了一顆ｘｘ樹，名字我也忘記了，有次她又會採摘她花園的菊花，沖花給我們享用，總之花款多，每次總給我們一些驚喜．

今次她又為大家預備了一樣新玩意，釀酒和製作酦梅．她把黃梅洗好，一排一排放好，狀似兵馬俑，然後讓我們加上冰糖和酒，接著便大功告成．雖然手工什少，像是簡單，但她卻為此前一晚預備至半夜三點，知道後亦有點不好意思．若大家去過大日本百貨公司，便會留意到一種什麼楊梅酒，價錢頗貴，聞說女性多飲會很有益，那就是今次的製成品．當然酒需時間釀製，好給我們一個借口，一年半載會後再次拜訪．


除了楊梅酒外，余老師又教我們做梅，把黃梅放到缸中，然後加點醋便完成．我愛酸的東西，拿了一小樽，我投訴為何人家一大樽，我的那麼小，她認真的說，數量多少其實是根據人的氣量而定，我的那麼少，自己反省一下吧！好一個余老師！我見她畢竟曾是我的上司，又棉乾碎濕，不辭勞苦為我們預備特別的回憶，就不和你她斤斤計較吧！